若竹屋酒造場のあまざけ(福岡県)
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若竹屋酒造場のあまざけ(福岡県)

¥800 税込

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【老舗蔵元が醸すとっておきの甘酒】 福岡県久留米市の創業300年を超える蔵元が、名水百選に選ばれた伏流水と地元の米で仕込んだプレミアムな甘酒。甘酒は栄養価が高いだけでなく、食物繊維やポリフェノールが豊富に含まれ、腸内環境を整えてくれます。 【若竹屋にしかつくれない米と酒 】 妥協せず納得のいく酒を造ることを究極の目的とする若竹屋では、自ら栽培した米を使用しています。また、仕込み水は耳納連山にもとで80年かけてろ過された湧き水で、常に豊かな水量を保ち、良質なミネラル分を豊富に含みます。創業以来300年以上も同じ井戸を使い続ける蔵は、全国的にも珍しいと言われています。 【甘酒にも歴史あり】 若竹屋が甘酒を作ったのは昭和40年。砂糖や添加物を一切使わずに、米と麹のみで、真っ白な甘酒を作り上げました。 通常、糖は加熱すると褐変するため、甘酒はやや黄色味がかった色になりますが、若竹屋では0.1℃単位で温度を管理し、雪のような白さを実現しました。この繊細な温度管理により、上質な和菓子のような、品の良い甘さが味わえます。 【おすすめのお召し上がり方】 ~夏は冷やして、冬は温めて~ 甘酒は必須アミノ酸が豊富に含まれており、飲む点滴と言われています。暑い時期の夏バテ防止に、寒い時期の肌荒れ防止や便秘解消に、手軽に栄養補給ができます。 ※ノンアルコールでお子様にも安心してお召し上がりいただけます。 ※薄めずに飲むストレートタイプの甘酒です。 ~お砂糖の代わりに~ 牛乳や豆乳と1:1で割ったり、ヨーグルトにかけたりすると、クリーミーで味わいになります。マクロビオティックでは、料理やお菓子作りでお砂糖の代わりに使われています。 名  称:あまざけ 原材料名:米(国産)、米麹(国産米) 内 容 量:720ml 賞味期限:製造から1年 保存方法:直射日光・高温多湿を避けて常温で保存 ※開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がり下さい。 製 造 者:合資会社若竹屋酒造場(福岡県久留米市)