おくやの10種ミックスうまい豆(福島県)
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おくやの10種ミックスうまい豆(福島県)

¥650 税込

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【手作業だから出せる豆の食感と旨み】 100%国産豆を使用して作られる会津「おくや」の豆菓子。材料は、会津産の落花生をはじめ、国産の黒豆、青大豆、青えんどう豆、そら豆、かぼちゃの種。豆のうまみを最大限に引き出すため、それぞれの豆にあった加工を全て手作業で行っています。通常機械による殻むきがほとんどの落花生を、おくやでは手作業で殻をむき、その選別も全て手作業。そのため表面を覆う渋皮が破れず、傷がつきにくいため、酸化せず風味が保たれます。そのため、口に入れるとカリッと軽い食感なのに、ジュワッと染み出る美味しさがあります。 【地元の農家を応援したいという想い】 豆菓子専門メーカーのおくやは、いまだ風評被害に苦しむ地元の農家の力になろうと、かつて会津地方の名産品だった落花生に着目し、農家の皆さんとともに落花生づくりを復活させ、落花生入りの「10種ミックスうまい豆」を開発しました。丁寧な製造方法のため一日最大20キロまでしか製造できませんが、人に教えたくなる美味しさと彩りの美しさが評判を呼び、全国から申し込み殺到して生産が追いつかなくなるほどの人気商品となりました。 【おすすめのお召し上がり方】 甘い抹茶やしょっぱい味噌、辛いワサビなど10種類の味わいと食感で、ビールのおともやお茶請けにぴったりです。 ●落花生味噌 かつて落花生の一大生産地だった会津産の落花生の殻をていねいに手でむき、甘じょっぱい赤味噌をからめた1品。噛み締めるほどに落花生のこく豊かな味わいと、味噌の香ばしい香りが広がります。 ●青豆抹茶 カリッと香ばしい青豆のまわりに抹茶入りの糖蜜をかけ、粒々の結晶状に。ほどよい甘み、深みのある抹茶の香りが後をひきます。 ●黒豆みるく うまみ豊かな黒豆と、ほんのりミルクのやさしい味わいがマッチ。糖の結晶がカリッと割れる心地よい食感も楽しい1品です。 ●落花糖 大粒の落花生に砂糖の結晶をまとわせた、パリッとした食感が楽しい。噛み締めると落花生のこく豊かな味わいが広がります。 ●煎青豆 国産の青大豆をていねいに煎り上げ、サクッと軽い食感に仕上げた1品。自然のままの青大豆の上品な味、香りが楽しめます。 ●煎黒豆 ていねいに煎った黒豆の、サクっと軽い食感、自然な甘みがうれしい。香ばしく、ほのかな苦みのある皮の風味がほどよいアクセント。 ●塩豆 完熟した青えんどう豆を煎って、塩で味付け。貝のカルシウムをまぶして白く仕上げる昔ながらの製法でつくられています。 ●黒豆こーひー うまみのある黒豆にコーヒー風味の糖蜜をかけた、甘くほろ苦いお豆。カリッとくだける食感が心地いい1品です。 ●山葵そら豆 やわらかな口あたりのそら豆にわさび風味の衣をまとわせたお豆。ぴりっと辛い、爽やかな味わいがクセになります。 ●かぼちゃの種 香ばしい、かぼちゃの種を、醤油風味のおかきで包んだ1品。サクッと軽い食感が、あとを引きます。 名  称:豆菓子 原材料名:砂糖、黒大豆(遺伝子組み換えでない)、落花生、青大豆(遺伝子組み換えでない)、エンドウ、そら豆、かぼちゃの種、小麦粉、澱粉、植物油脂、味噌(大豆を含む)、食塩、還元水飴、醤油(大豆・小麦を含む)、もち米粉、珈琲粉末、昆布エキス、抹茶粉末、クリームパウダー(乳成分を含め)、水飴、香料、青さ、貝カルシウム、加工澱粉、クロレラ、調味料(アミノ酸)、レシチン(大豆由来)、酸化防止剤(ビタミンE、ビタミンC) 内 容 量:140g 賞味期限:製造から150日 保存方法:直射日光・高温多湿を避けて常温で保存 ※開封後はお早めにお召し上がり下さい。 製 造 者:株式会社おくや(福島県喜多方市)