やまくにのパリパリ焙煎いりこ<プレーン>(香川県)
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やまくにのパリパリ焙煎いりこ<プレーン>(香川県)

¥600 税込

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【いりこがこんなに美味しいとは】 一年のうち二週間だけしか獲れない希少な銀付いりこを、ひとつひとつ手作業で頭と内臓を取り除き、弱火で数時間じっくり時間をかけて焙煎した、自然の恵みそのままのおやつです。パリパリと軽快な歯触りで、上品な中にも濃厚な旨みがあります。カルシウムが豊富で、苦味や生臭さがないので、小さなお子様のおやつにも最適です。 【いりこづくりに絶好の条件】 青魚であるカタクチイワシは不飽和脂肪酸を多く含むため、脂肪が酸化することによる品質低下、鮮度が落ちる際に出る生臭みが出やすい魚です。瀬戸内海では、水揚げから茹で上げ、乾燥するまでを非常に短時間でできるため、抜群の鮮度を維持できます。通常、いりこには酸化防止剤としてBHAやビタミンEが添加される場合が多いのですが、この好条件のため酸化防止剤を一切使用しない完全無添加の自然食品としてご提供することができます。 【おすすめのお召し上がり方】 おやつやおつまみとして、そのままパリパリ食べていただく他、かやくご飯や、サラダ、ピザのトッピングにするのもおすすめです。下処理済なので、そのままお湯に入れて出汁を取ることもできます。 名  称:魚介類加工品 原材料名:片口いわし(瀬戸内海産)、食塩 内 容 量:40g 賞味期限:製造より180日 保存方法:直射日光・高温多湿を避けて常温で保存 ※開封後はお早めにお召し上がりください。 製造者:やまくに(香川県観音寺市)